五進 / どぜう鍋 / 17cm

¥ 4,400

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・【五進】ブランドは安心の品質、卓上に溶け込む定番鍋です。どぜう鍋、柳川鍋、カツとじにも。
・「どぜう鍋」。約200年前、江戸時代から食べられている庶民の味です。酒を入れてすぐ蓋をし、どじょうを酔わせます。おとなしくなったところで薄い鉄鍋に並べ、甘辛い割り下を注ぎいれます。じっくり煮込み、火を通したら最後はネギをたっぷりとかけます。食べる際にはお好みで山椒や七味唐辛子をかけて頂きます。
・内面ホーロー仕上げにより、錆の心配がなく後始末、お手入れが非常に楽になります。また、煮汁が直接の鉄と触れ合わず、煮物が黒変することがありません。
・肉厚の鉄鋳物は火の回りが安定して蓄熱性が高く、保温性に優れておりますので、長時間温かい料理が楽しめます。
・鉄器は上手なご利用により末永くご愛用いただけます。

日本製

型番 / G-72

サイズ / 内寸16.5cm 外寸17cm 取っ手含む外寸19.5cm

深さ3.1cm

容量 / 0.6ℓ

材質 / 鋳鉄 敷板・蓋 / 焼杉
※鋳造の性質上、サイズ・重量に多少の個体差があります。