五進 / ゴンドラ / プレート / M-23
～ゴンドラ～
イタリアのベネチア(の運河)で使われている伝統的な小舟。その形を思いきって鉄器にした遊び心溢れる一品。
・ビーフシチューやカレーの他グラタンなどのオーブン料理、カチャトーラやパスタ、リゾットの提供も目を引き、色々なアイデアを乗せてお客様に提供できます。
・肉厚の鉄鋳物は火の回りが安定しており、熱伝導率や畜熱性が高く、油がよくなじむので焼き料理に最適です。
・鉄器は使い込むほどに油のなじみがよくなり、上手にお手入れすることにより末永くご愛用いただけます。
※高温での移動は別売の「五進/ハンドル」や市販のやっとこなどをご利用ください。
日本製
型番 / M-23
サイズ / 28cm×9cm×5.3cm
重量 / 約0.75kg
木台35cm×10cm×2cm
材質 / 鋳鉄 木台：焼杉
※鋳造の性質上、サイズ・重量に多少の個体差があります。